{"id":7412,"date":"2026-10-23T15:27:07","date_gmt":"2026-10-23T13:27:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cris.dk\/?p=7412"},"modified":"2026-10-23T17:55:10","modified_gmt":"2026-10-23T15:55:10","slug":"cogumelos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.cris.dk\/?p=7412","title":{"rendered":"Cogumelos"},"content":{"rendered":"\n

Outra atividade de grupo no meu trabalho. Um saco isso, 4 vezes por ano. Pelo menos dessa vez a atividade foi bem interessante.<\/p>\n\n\n\n

Choveu horrores e meus colegas se vestiram com aquelas botas de borracha que vem at\u00e9 o joelho. Pareciam que iam lavar cal\u00e7ada. Como eu n\u00e3o tenho dessas botas, eu fui com uma bota de fazer trilha que \u00e9 imperme\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

A atividade era colher cogumelos na floresta e aparentemente ap\u00f3s a chuva \u00e9 o melhor momento para isso, pois cogumelos s\u00e3o feitos de 90% de \u00e1gua. Pelo menos foi isso que a guia nos disse.<\/p>\n\n\n\n

Ent\u00e3o fomos para um bosque que tem um p\u00e2ntano. Volta e meia a gente ouvia a guia dizendo para “testar” antes de pisar. Teria sido muito engra\u00e7ado se algu\u00e9m de n\u00f3s tivesse se afundado no p\u00e2ntano.<\/p>\n\n\n\n

A guia \u00e9 uma cozinheira de um restaurante famoso da Dinamarca e ela participou desses programas de TV que come\u00e7a com 100 chefes de cozinha. Ela ficou entre os TOP 25. Nada mal. A especialidade dela \u00e9 cozinhar com cogumelos selvagens e ela j\u00e1 escreveu dois livros de receitas. Ent\u00e3o ela estava nos ensinando como reconhecer os cogumelos, quais colher e quais eram venenosos.<\/p>\n\n\n\n

Ela explicou que na Dinamarca tem em torno de 6 mil variedades de cogumelos mas que somente 200 d\u00e1 para comer. Uau!<\/p>\n\n\n\n

Achamos umas 4 ou 5 variedades de cogumelos naquele dia. Eu n\u00e3o ia trazer nenhum pra casa, mas uma colega foi muito simp\u00e1tica e me deu um de presente. Sabe aquelas cenas de cinema onde algu\u00e9m te d\u00e1 uma flor? Foi assim. Mas ela me deu um cogumelo que tem cheiro de alho!<\/p>\n\n\n\n

Ali\u00e1s, foi uma sorte que ele chegou intacto em casa. Pois eu tive que colocar no bolso da jaqueta, pois dentro da minha mochila viraria uma gororoba e tudo ficaria fedendo a alho.<\/p>\n\n\n\n

Fui pesquisar, se chama cogumelo alho-de-papagaio (Mycetinis alliaceus<\/em>). Eu n\u00e3o sou de cozinhar, ent\u00e3o fiquei na d\u00favida de como utilizar. Dizem que \u00e9 bom secar o “chap\u00e9u” do cogumelo e misturar com sal para servir de tempero. Mas eu n\u00e3o tenho paci\u00eancia para isso. Misturei no arroz. <\/p>\n\n\n\n

Na hora de cortar o cogumelo em fatias fininhas, subiu um cheiro que eu reconheci na hora. Uns 4 anos atr\u00e1s eu estava viajando em Veneza e comprei um tempero com cogumelos que tinha o mesmo aroma. Aquele tempero foi super, h\u00edper caro. Se eu soubesse que era feito com um cogumelo que eu posso colher de gra\u00e7a na frente da minha casa, jamais teria comprado aquilo!<\/p>\n\n\n\n

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Outra atividade de grupo no meu trabalho. Um saco isso, 4 vezes por ano. Pelo menos dessa vez a atividade foi bem interessante. Choveu horrores e meus colegas se vestiram com aquelas botas de borracha que vem at\u00e9 o joelho. … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-7412","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-coisas-da-dinamarca"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.cris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.cris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.cris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.cris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.cris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7412"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/blog.cris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7417,"href":"http:\/\/blog.cris.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7412\/revisions\/7417"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.cris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.cris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.cris.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}